可愛いリス缶スイーツ金沢の佃煮屋がつくる メープル風味のくるみのおやつ

＜可愛いわね。今度勝負しましょ＞

石川県の金沢駅にあるショッピング施設、「金沢百番街 あんと」をついつい出ちゃうオーラを抑えながら探検していたの。すると…誰かがこっちを見ている気がしたわ。すると、めちゃくちゃ可愛いリスさんがこっちを見ていたわ。やっぱりオーラ出てしまってたのね～。ある意味。

近づいて見ると、まん丸缶の上に4匹のリスがクルミを抱えてクルクルとまわってるの！ほんとに可愛くてしばらくリスさんと見つめ合っていたわ♡

1個購入して食べてみると、カリッと香ばしくてしっとり柔らかい食感。1度食べだすと手が止まらなくなる美味しさだわ。

ここは佃煮屋さんのやってるスイーツのお店なのね。金沢での伝統食、胡桃煮を作っている大畑食品さんみたいね。胡桃煮って、石川県、岐阜県にまたがる霊峰白山に自生するクルミを拾い、お殿様に献上したほどの伝統食なの。ミネラルや食物繊維が豊富で、私たちみたいな筋トレ女子にもナッツは嬉しい食材よ。良質な油脂がお肌や髪の毛のツヤにも良いの。

金沢では結婚式でも、“花嫁が一層美しくありますように”と婚礼のごちそうにクルミの佃煮を添えるほど、馴染みのあるものなんですって。 そんなクルミを炒って、キャラメリゼ風にしたものが“クルミのおやつ”

大畑食品の社長にお話を伺ってみたわ。佃煮の消費量が少しずつ減少するなか、手軽に食べられるお菓子を作りたかったんですって。そのアイデア良いわ～。

ナイスよ！大畑社長♡

種類は、メープル味と大野醤油と生姜カラメルと黒糖カラメルの4種類。
メープル味／ほんのりとメープルの風味が広がるやさしい味わい
大野醤油／大野醤油の焦がし風味が癖になる味わい
黒糖／黒糖の風味が広がるまりやかな味わい
生姜／ほんのり生姜の風味が広がる上品な味わい

何となく定番のメープル味を購入したけど、他のリスさん達からも置いてかないで～っていう眼差しが…。

手土産用に4種類のリス缶が箱に入ったものにするわ！箱や紙袋のリスさんが可愛すぎるの。私とどちらが可愛いか、今度勝負しましょ！